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Despues del riquísimo tiramisú de la semana pasada se nos ocurrió ahora hacer esta sopa fría o gazpacho de remolachas. Es fresca y especial para acompañar unos fiambres o una picada. Así la serví para unos amigos después de las fotos (una deuda que tenemos con nuestros amigos y algunos suscriptores es una invitación a que vengan a ver como cocinamos y hacemos las fotos del blog les prometemos que pronto lo organizaremos)

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Por tercer año organizamos salida a la feria Masticar (para los que no conocen es la feria que organizan la asociacion de cocineros y empresarios gastronomicos en El Dorrego, Buenos Aires) y pasamos una tarde degustando algunas ricuras de los chefs mas reconocidos y conociendo productos regionales.

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Mañana domingo es el Dia de la Madre, al menos en Argentina. Y estemos con la propia o no es una buenísima excusa para hacer un mimo con una torta, a todas las mamas o a la familia que cada una conforma. Sí es verdad que no es un día ideal para pasarnos horas en la cocina trabajando y lavando lo que dejamos al paso. Por eso me acordé de un spot en la BBC, donde un chef frances muestra en menos de dos minutos como preparar una torta sencilla y con un look genial. Y ahi apunta nuestra torta de hoy, a hacer algo rápido e impactante, pero a la altura de Mamá (y salió bien alta!)

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No podemos creer que ya llevamos 80 recetas ininterrumpidas publicadas todas las semanas. Por supuesto es un esfuerzo mantener esta constancia, pero resulta muy gratificante los comentarios de amigos, familiares y hasta nuevos visitantes que se acercan al blog y muchos de ellos que cocinan y van probando las recetas. Muchos nos preguntan Qué hacemos con todo lo que preparamos. Y bueno, la verdad es que se reparte entre nuestras casas (ese día maridos agradecidos), alguna vez visita alguna amiga que comparte el almuerzo pero todo se aprovecha. Creo que un proximo concurso podria ser el sorteo de una comida con nuestra produccion, asi podemos cumplir con algunos de los que piden “probar”!

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Buenas! Estamos terminando una semana movidita, de muchas fotos y cocina. Marcela parte rumbo a Uruguay a hacer una produccion toda la semana asi que pensamos que sería bueno para tomarnos un relax hacer algo de bebida esta semana. Yo decididamente voté por una limonada. Por suerte cada vez hay más y más variantes en los restaurantes de Buenos Aires y muy buenas. Se ha convertido en una aliada para mí cuando no quiero ni algo básico como el agua ni una gaseosa que nos crea una adicción terrible.

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Hoy post sale domingo…pero domingo especial…Dia precioso y 21 de setiembre, como para no predisponernos bien…

No es la idea invitar a hacer un pic-nic, pero sí compartir un buen sandwich entre varios, colorido y sabroso para la ocasión. Si es saludable como este, mejor!

Feliz primavera para todos!

 

fmarcelafmonica