Cuadrados de Duraznos y Naranjas

Por
 

Para las tardecitas que todavía quedan del verano, cuando empiezan a caer algunas hojas y pronto todo estará color otoño les proponemos este dulcecito, cuadrados para la hora del te, o como postre con helado o crema batida a medio punto.

Hace 2 meses en pleno verano hice esta misma receta para las notas semanales de la revista Para ti y a esta le hice algunos cambios para tener dos variantes.

Y para hacer honor a nuestro nombre una jarra llena de té frio  con ramitas de romero y rodajas de limón con almíbar o miel y mucho hielo para el disfrute doble del dulce y el limon.

(Nos quedamos en esta produccion sin horno, increible que un horno a gas se rompa! Gracias Sara por prestarnos tu horno y tu casa)

 

fmarcela

Porciones

Ingredientes para una placa de 20 x 30 cm

Ingredientes

  • 200 g de harina ( ideal4 ceros)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 120 g de manteca a temperatura ambiente + 10 g para el molde
  • 2 yemas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • cáscara rallada de 1 naranja y de 1 limón
  • jugo de 1 naranja
  • gajos sin hollejo de 2 o 3 naranjas
  • 2 duraznos
  • azúcar impalpable para espolvorear
  • 1 placa o molde de 20 x 30 cm

Té Helado

  • 3 tazas de agua hirviendo
  • 7 cucharaditas de te
  • 5 cucharaditas de miel
  • 1 limón verde ( lima) cortado en rodajas finas
  • 1 limón amarillo cortado en rodajas finas
  • 4 tazas de agua fria
  • Mucho hielo
  • 6 ramitas de romero

Procedimiento

  1. Mezclar en  un bol  con un tenedor , la harina con la manteca, las yemas, el azúcar y la cáscara de naranja y de limón.
  2. Formar  una masa suave mezclando hasta que se separe de las paredes del bol agregando el jugo de naranja
  3. Colocar la masa con las manos en el molde enmantecado,aplanarla y cubrirla con  tajaditas  de gajos de naranja y de duraznos  presionándolas sobre la masa. Espolvorear con azúcar impalpable
  4. Hornear a fuego mediano  180 ° hasta que la masa esté dorada  y la fruta cocida , alrededor de 20 a 30 ´
  5. Dejar enfriar, cortar en cuadrados o rectangulos y servir con más azúcar impalpable.

Té Helado

  1. Preparar el te con el agua hirviendo , las hojas de te y 2 ramas de romero.
  2. Dejar reposar 15 minutos
  3. Colar en una jarra , agregar las rodajas de limón y mucho hielo para enfriarlo enseguida
  4. Servirlo con ramitas de romero para revolver
  5. Agregar mas miel a gusto y jugo de limón si se prefiere mas ácido

Portions

Ingredients

Method

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