Cocinando con Cathy

Por
 

Hace unas semanas me convocaron de Dánica, con quien trabajo como food stylist desde que empecé y con quienes hice mi primer video publicitario. La consigna era estar un sabado en el Shopping Abasto y cocinar con Catherine Fulop y su hija.

El pedido era armar la ambientación del stand donde se realizaba la acción , decorar con detalles de cocina y aparte acompañar a Catherine en la preparación de su receta de Ponqué venezolano. La sorpresa fue que no solo hice eso sino que de golpe me vi con un micrófono en la mano en el escenario con ella y con su hija compartiendo toda la preparación. Nos divertimos mucho, fue un éxito, el publico re contento y obviamente todos con celulares en mano retratando a las chicas (tuve mi minuto de fama).

danica2

Como siempre para acompañar la ocasión, preparo una receta alusiva, en este caso con Danica de paquete amarillo, que es interesante ya que es 0 grasas trans y 0 colesterol. Una receta de muffins salados con queso y zucchinis que son ideales para acompañar una tabla de quesos y fiambres o comerlos calentitos con una rica limonada.

De regalo otra semana de sorteo (para que se pongan las pilas y cocinen) entre todos nuestros suscriptores : una muffinera (como la de la foto) y dos panes de margarina para probar estar y otras recetas. El ganador/a nos mandaría la foto de su receta?

 

fmarcela

* Ganadora Sorteo Libro de Hugo Soca : Karina Galvarini. Felicitaciones Karina!

 

Porciones

Ingredientes para 12 unidades

Ingredientes

  • 2 tazas de harina común
  • 4 cucharaditas  de polvo de hornear
  • 150 g de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta
  • 80 g de margarina Dánica derretida a baño María
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 zucchinis ( la parte verde sin semillas) rallados
  • 1 molde de 12 muffines o 12 moldecitos individuales
  • 12 pirotines de papel

Procedimiento

  1. Precalentar el horno en mínimo
  2. En un bol Mezclar la harina con el polvo de hornear, 120 g queso, sal y pimienta.
  3. Hacer un hueco en el centro y agregar  la margarina derretida mezclada con la leche y los huevos, mezclar con un tenedor e incorporarle los zucchinis.
  4. Terminar de formar la masa sin amasar, sólo mezclando con el tenedor si queda algo grumosa
  5. Distribuir  en los pirotines y espolvorear con el resto del queso rallado
  6. Hornear a 170 / 180 ° C de 20 a 25 minutos hasta que estén altos y dorados
  7. Retirar de la muffinera y dejar enfriar sobre una rejilla
  8. Se pueden hacer sin pirotines pincelando cada molde con muy poca margarina derretida y llenar con la masa.

Portions

Ingredients

Method

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