Año nuevo con Granita de Duraznos

Por
 

Compartimos con Ustedes un monton de ideas y recetas que nos hicieron crecer en proyectos y oportunidades. Por eso no queriamos dejar pasar este último día para compartir el brindis y desearles lo mejor para el 2015.

Hoy prenderemos una vela en cada una de nuestras casas para acompañar a la queridísima Beatriz Chomnalez y su familia en este triste momento.

Y como dijo Marce hoy, tengamos todos un lindo pensamiento cuando toquen las 12.

Felicidades!

Nosotras tres.

Porciones

Ingredientes para 6 a 8 porciones

Ingredientes

  • 500 cc de agua
  • 180 g de azúcar
  • Jugo de 1 naranja
  • 5 duraznos

Procedimiento

 

  • Poner el agua y el azúcar en una cacerolita, llevar a hervor hasta que se haga un almíbar ligero
  • Dejar enfriar y agregar el jugo de naranja.
  • Pelar los duraznos de la misma forma que se pelan los tomates, hacerles un corte en cruz en la parte de arriba y pasarlos unos segundos por agua hirviendo, y luego retirarles la piel bajo agua fría. De este modo el durazno tiene mas gusto.
  • Licuar los duraznos con el almíbar y el jugo.
  • Colocar la preparación en una placa de 30 por 30 por 6 cm aprox.
  • Llevar al freezer, cuando empiece a congelarse rasparla con un tenedor para formar los cristales, hacerlo varias veces hasta que se forme la granita
  • Mantenerla en el freezer
  • Distribuir en copas y decorar con ……..

 

  • Para que se haga mas rápido poner la heladera en máximo frío un rato antes de empezar a prepararla y una vez que está hecha ponerlo en la temperatura habitual.
  • Se puede conservar una a dos semanas en el freezer teniendo la precaución de rasparla cada dia un poco para que no se haga hielo duro.
  • Los duraznos se pueden reemplazar por ciruelas, ( la receta de la granita de ciruelas saldrá en la revista Para ti próximamente)

Portions

Ingredients

Method

  • Para que se haga mas rápido poner la heladera en máximo frío un rato antes de empezar a prepararla y una vez que está hecha ponerlo en la temperatura habitual.
  • Se puede conservar una a dos semanas en el freezer teniendo la precaución de rasparla cada dia un poco para que no se haga hielo duro.
  • Los duraznos se pueden reemplazar por ciruelas, ( la receta de la granita de ciruelas saldrá en la revista Para ti próximamente)
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