Finger food con mini vegetales

Por
 

Es muy usual que Marcela por sus producciones tenga productos novedosos y originales. Siempre nos sorprende con algo.

Durante la jornada del ultimo trabajo que hicimos, nos mostró unos mini zucchinis y tomates cherry que no solo son originales sino que también tienen un sabor más distintivo que sus parientes mas grandes. Lo mejor es que demandan menos tiempo de preparacion. La pregunta, dónde se consiguen?? Nos contó que en algunos supermercados grandes los venden, pero ella los compra en un proveedor especial que se llama Tres Arroyos (ver más abajo datos de contacto). Siempre tienen productos especiales para cocinar, nos los recomienda mucho.

Cuando preparó estos minis zucchinis rellenos de tomatitos y muzzarela me encantaron y enseguida quise para hacerlos y aprovechar para el cumpleaños de mi marido. Los preparé muy rapido y los comentarios de los invitados confirmaron que gustaron.

Un apetizer recomendable para el verano,

Brotes de Tres Arroyos

Cristina y Rubén Martin
Brotes y hojas baby
En buenos Aires contacto
brotesyhojasbaby@gmail.com
Marisa Corbetta 1530695664
www.facebook.com/brotes y hojas baby
 
 
Mini-vegetales-P98-F1
 
 
 
 

Porciones

Ingredientes para 6 porciones

Ingredientes

  • 15 mini zucchinis
  • 30 mini tomatitos cherry cortados por la mitad
  • 12 tajadas de mozzarella +-120 g ( media barrita) cortada en cubitos o rallada
  • 1 cda de parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva,cantidad necesaria
  • Opcional, hojitas de albahaca

Procedimiento

  1. Lavar y cortar los zucchinis por la mitad a lo largo.
  2. Colocarlos boca arriba en una sarten o cacerola grande . cubrirlos apenas con agua y ½ cucharada de aceite de oliva y cocinarlos 1 minuto desde que hierva el agua.
  3. Enfriarlos enseguida, deben queda semi cocidos, crujientes y con lindo color verde brillante.
  4. Con un cuchillito o cucharita de borde filoso o con dientes ( yo usé un cuchillo re viejo para cortar los gajos de pomelo cuando mi papá comía medio pomelo con azúcar, uy ola de recuerdos!) retirar las semillas dejando un hueco sin lastimar la parte externa de cada medio zucchini.
  5. Colocarlos sobre una placa de horno. Llenar con los tomatitos, la mozzarella, sal y pimienta recién molida
  6. Rociar con un hilo de aceite de oliva y hornear a fuego muy fuerte durante 5 minutos hasta que el queso esté derretido.
  7. Servir enseguida, o esperar y servirlos tibios.
  • se pueden tener listos desde temprano en la heladera y hornearlos en el momento de servir. También desde el dia anterior. No mas porque los zucchinis se pondrían muy blandos
  • En época en que no se consiguen mini zucchinis usar los zucchinis mas chicos, cortarlos en rodajas de 3 a 4 cm de ancho, cocinarlos enteros de la misma manera y vaciarlos tipo barrilitos dejando un hueco y cuidando que no se rompa la base para que no se escape el relleno.
  • Las hojitas de albahaca se le agregan al final enteras o cortadas con tijera en tiritas.
  • También pueden servirlos como acompañamiento de carne o pollo.

Portions

Ingredients

Method

  • se pueden tener listos desde temprano en la heladera y hornearlos en el momento de servir. También desde el dia anterior. No mas porque los zucchinis se pondrían muy blandos
  • En época en que no se consiguen mini zucchinis usar los zucchinis mas chicos, cortarlos en rodajas de 3 a 4 cm de ancho, cocinarlos enteros de la misma manera y vaciarlos tipo barrilitos dejando un hueco y cuidando que no se rompa la base para que no se escape el relleno.
  • Las hojitas de albahaca se le agregan al final enteras o cortadas con tijera en tiritas.
  • También pueden servirlos como acompañamiento de carne o pollo.
Posteado en Uncategorized

Posted in:
SI TE GUSTÓ ESTE POST NO DEJES DE COMPARTIRLO
SHARE THIS POST

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *