En tiempos de uso y abuso de selfies, es una pena que no me haya podido sacar una propia hace poco, el dia que viajaba en tren de Gatwick a Clapham Junction, seguramente con una cara de felicidad extrema, con ganas de hablar con toda la gente en ese inglés tan particular. Si, era real…increiblemente no sólo estaba en Londres, un lugar que considero apasionante, sino que iba a encontrarnme con mi super y vieja amiga Marina. Con ella nos unen un montón de cuentos de adolescencia y de viajes. Después de muchos años, de su camino exitoso por el vino, de distancias y vivencias, de nuevas familias, hoy nos une mucho la cocina.

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Preparamos un sandwich? Buena idea. Simple. Lo hacemos con pan casero? Ahi ya la cosa empieza a parecer mas complicada…pero realmente un diferencial.

Antes de partir a Chicago a un nuevo encuentro del IACP, tuvimos una reunion de trabajo con Marce en un lugar lindisimo de Martinez. Los sandwiches buenisimos, pero comentábamos que el mismo sandwich, si en vez del clásico baguetin tuviera un buen pan casero, haría la diferencia.

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Como comenté en un post cerca de las fiestas, un día de diciembre  tuve la oportunidad de presenciar una clase divertida y original de Panaderia francesa de los geniales Bruno Gillot & Olivier Hanocq. Ni el calor insoportable de ese dia ni lo dificil que a veces se hace entenderles a los chicos cuando hablan su español afrancesado, arruinaron esa jornada de domingo a la mañana.

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