Llega Navidad y estamos listas para juntarnos con familia, amigos, afectos. Este año tengo doble festejo en casa el 24 a la noche y el 25 a la tardecita, cerveza fria, sangría de vino rosado con naranja, clericot de champagne. Y limonada para los que no toman alcohol o el trago de hibiscus ya publicamos.

Estas celebraciones son las mejores para compartir cosas ricas, reírnos mucho y disfrutar. Continuar leyendo

Despues del riquísimo tiramisú de la semana pasada se nos ocurrió ahora hacer esta sopa fría o gazpacho de remolachas. Es fresca y especial para acompañar unos fiambres o una picada. Así la serví para unos amigos después de las fotos (una deuda que tenemos con nuestros amigos y algunos suscriptores es una invitación a que vengan a ver como cocinamos y hacemos las fotos del blog les prometemos que pronto lo organizaremos). Continuar leyendo

Ya Marce que es fanática del arroz habia influenciado para que explore este plato clásico italiano; un trabajo para una empresa de arroz, donde hicimos producción de unas 12 recetas, hizo el resto. El broche de oro lo acaba de poner la oportunidad de visitar Italia. En las ferias y mercados venden el risotto ya preparado al vacío en combinaciones como el que hoy hacemos, con limón, pero tambien con hongos, tomates, etc. A simple vista dudé de como sería esa preparacion donde sólo hay que agregar agua, pero los italianos de esto saben de sobra y resultó delicioso y práctico.
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Seguramente no todos los que nos siguen saben lo que son los Varenikes. Yo los conozco porque mi abuela era polaca-judía y no se bien de donde vienen (en Internet hay diferentes versiones de su origen y recetas) pero siempre crecí pensando que tenían una raíz principalmente judía. Lo que si coinciden todos es que tiene origen en los países de Europa del Este.

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