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Hace unos años una food stylist amiga mia, Julie Hettiger me invitó a pasar unos días a su casa en Houston. Entre los programas que ella y su marido organizaron para la estadía , uno de ellos fue  espectacular , fuimos a  comer a un restaurante de cocina orgánica que se llama Haven. Todo, desde la construcción, decoración hasta la última hierba es orgánico!

Allí comí “ bogavantes”  ( craw fish) por primera vez en mi vida , son como mini langostas, servidos con ñoquis soufflé y tomatitos de colores, un manjar!

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