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Antes de fin de año tuvimos oportunidad con Marcela de concurrir a un evento organizado en el Caesar Park bajo la iniciativa de Gastronomía actual, invitadas por Eleonora Rivelli. Junto con Beatriz Chomnalez cocinan diferentes renombrados chefs durante toda la semana. Para los que gustan del buen comer, estos eventos benéficos son excelentes oportunidades para acercarse a la alta cocina, en un hotel de primera y comer excelente. Al contrario de lo que uno cree estas convocatorias, que suelen incluir menú de 4 o 5 pasos y los diferentes maridajes, no salen mucho más que una comida en un buen restaurante por lo cual estén atentos cuando se organiza y se publicita alguna de estas buenas oportunidades.

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Es complicado pensar un menú para preparar para la familia que sea nutritivo pero que además todos queden satisfechos. Leemos cientos de publicaciones nutricionales que sugieren comer pescado (nos piden al menos una vez por semana!!) pero lo cierto es que no es tan facil conseguirlo, ni siquiera prepararlo. O por lo menos es un tema cultural. Como argentinos, nuestra mesa está acotumbrada principalmente a las carnes rojas o al pollo, y el pescado siempre queda relegado. En mi casa suele costar salir del filet de merluza a la romana.

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