Mañana domingo es el Dia de la Madre, al menos en Argentina. Y estemos con la propia o no es una buenísima excusa para hacer un mimo con una torta, a todas las mamas o a la familia que cada una conforma. Sí es verdad que no es un día ideal para pasarnos horas en la cocina trabajando y lavando lo que dejamos al paso. Por eso me acordé de un spot en la BBC, donde un chef frances muestra en menos de dos minutos como preparar una torta sencilla y con un look genial. Y ahi apunta nuestra torta de hoy, a hacer algo rápido e impactante, pero a la altura de Mamá (y salió bien alta!)
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En tiempos de uso y abuso de selfies, es una pena que no me haya podido sacar una propia hace poco, el dia que viajaba en tren de Gatwick a Clapham Junction, seguramente con una cara de felicidad extrema, con ganas de hablar con toda la gente en ese inglés tan particular. Si, era real…increiblemente no sólo estaba en Londres, un lugar que considero apasionante, sino que iba a encontrarnme con mi super y vieja amiga Marina. Con ella nos unen un montón de cuentos de adolescencia y de viajes. Después de muchos años, de su camino exitoso por el vino, de distancias y vivencias, de nuevas familias, hoy nos une mucho la cocina.

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Hace unos dias hicimos una producción de biscottis (seguimos inspiradísimas en Italia) y me tocó prepararlos a mí. No era algo que me atraía mucho, la mayoría que pruebo resultan demasiados duros. Tal vez por la mezcla, o el caso que estén preparados con almendras, que pueden resultar mas dutiros. Hay muchas variantes.
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A esta altura de la vida del blog, ya te habrás podido dar cuenta que el chocolate nos puede. A mí me mata el efecto que tiene sobre muchos sentidos al derretirse : su color, su textura y el aroma irresistible que hace que empiece a aparecer la familia en la cocina con “que estas haciendo?”, ” te puedo ayudar???”….

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Creo que una de las fuentes más inspiradoras de fotógrafos, estilistas, foodstylers, chefs y gente que trabaja en el mundo gastronómico es la de todo el trabajo de la australiana Donna Hay (https://www.donnahay.com.au/). Justamente a raíz de en un viaje, Marcela hace unos años me pidió algunas revistas de cocina y fue ahí cuando conocí la genialidad editorial de esta escritora/estilista que creó un mundo de revistas, libros de cocina, set de productos, accesorios y hoy tiene su propio “General Store” que rapidamente derivó en el negocio online.

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La Navidad, más allá de como se festeje, siempre es una excelente excusa para juntarse y compartir la mesa. El tema es que el clima no nos acompaña en esta parte del mundo para estar en la cocina mucho rato! La semana pasada estuve en un curso de Panaderia Francesa con los talentosos Bruno y Olivier de L’Epi y el evento y el programa eran de primera (ya hare mi post y mi producción en breve para contar y pasar alguna de las recetas que hicimos) pero los mas de 30 grados nos liquidaron con el legendario, gigante y precioso horno a leña que estuvo prendido toda la jornada.

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