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Zapallo Para Ti Pumpkin for you

Muchos me preguntan que es ser una food stylist. La verdad ya hace tantos años que lo hago que me parece rara la pregunta, pero les cuento : me ocupo en un set fotográfico o de filmación que los platos se vean atractivos al momento de la toma. A diferencia de un plato bien terminado por un chef, yo invierto más tiempo y esfuerzo en la terminación detallada y casi artística del plato. Requiere conocimiento porque tengo que tratar con un equipo y en especial con el fotógrafo, que en la fotografía se pueda trasladar de alguna forma el gusto, el aroma y lo atractivo de la preparación. El producto final tiene que resultar en algo que el consumidor quiera probar. Para ello utilizo trucos que fui aprendiendo con el tiempo. Muchos creen, en especial en las fotos comerciales, que se utiliza productos no comestibles o cosas artificiales. Eso era un poco así en el pasado, pero hoy en día se trata cada vez más de que los platos sean lo mas frescos y comestibles posibles.

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Sandwich de cerdo desmechado con almejas fritas y salsa barbacoa

Hace unos años me invitaron a participar de un congreso de food styling en la universidad de Boston, y a los dos años la invitación fuí a dar una charla en el siguiente congreso. Hablar de food styling es hablar de mi vida y de mi pasión por la comida asi que allí fui con mi conferencia preparada y dispuesta a encontrarme con las mismas personas que había visto dos años antes, colegas y amigas. Parte del interés del congreso era justo eso, encontrarme con amigas y conocer restaurantes nuevos

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