Trifle merengue + mousse de maracuya + frutos rojos

En las clases de repostería de Beatriz aprendí realmente a cocinar con frutos rojos. Son una delicia y siempre le dan un toque perfecto a cualquier torta o postre. Como todo lo bueno, no dura todo el año pero hoy en dia hay varias marcas que venden congelado durante el año y muchos proveedores que llevan a domicilio.

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Rogel de dulce de leche

Una nochecita todavía de invierno junté cámara, lapiz y papel y me fuí a Mooi, un restaurant divino que esta en Belgrano (Cuba 1985). El lugar es super original, con onda neoyorquina, una carta buenísima con productos naturales y una chef con experiencia como Jessica Lekerman.

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